عنوان دوره : آشنایی با خط تولید شیر
مهندس مرتضی فردمرد
دکترای علوم و صنایع غذایی
رئیس کارگروه تخصصی صنایع غذایی
آشنایی فراگیران با نحوۀ تولید شیر در کارخانجات صنایع غذایی از دوشش شیر در دامداری‌ها، دریافت و فرآیند بر روی شیر و در نهایت بسته بندی‌های مختلف شیر در کارخانجات لبنیات.
گروه مخاطبین :
مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت، تولید، آزمایشگاه، تحقیق و توسعه و تضمین کیفیت
مدت زمان دوره
8 - 6 ساعت
نام مدرس
مهندس مرتضی فردمرد
مکان برگزاری
آکادمی پاکروپارت
گواهینامه
پاکروپارت / TüV آکادمی
سرفصل‌های دوره
1
نحوه جمع آوری شیر
2
ویژگی های محل جمع آوری شیر
3
نحوه انتقال به کارخانه
4
دریافت شیر و تجهیزات آن
5
آشنایی با مبدل های حرارتی لوله ای و صفحه ای
6
آشنایی با انواع مخازن
7
ویژگی های مخازن دریافت شیر
8
آزمایشات دریافت شیر
9
نحوه انتخاب شیر مناسب برای تولید محصولات مختلف
10
تولید شیر پاستوریزه
10.1
آشنایی با دستگاه پاستوریزاتور
10.2
دستگاه دی اریتور
10.3
دستگاه کلاریفایر
10.4
دستگاه باکتریفیوژ
10.5
دستگاه هموژنایزر
10.6
دستگاه های بسته بندی پاستوریزه (نایلونی، شیشه و پاکتی)
فرم ثبت نام
در صورت تمایل برای برگزاری دوره و یا شرکت در دوره های آموزشی آکادمی پاکروپارت درخواست خود را از طریق فرم زیر ثبت نمایید. کارشناسان آکادمی پاکروپارت بعد از بررسی در اولین فرصت با شما تماس خواهند گرفت.