عنوان دوره :
اصول اولیۀ پاکیزه‌سازی و ضدعفونی در صنایع‌غذایی و آشامیدنی
دکتر حمید عزت پناه
دکترای علوم و صنایع غذایی
رئیس کارگروه تخصصی صنایع غذایی
محدوده قیمت: 70.000.000 ریال تا 85.000.000 ریال
آشنایی فراگیران با اهداف و تعریف پاکیزه سازی، تفاوت ناپاکی‌ها بر سطوح حرارت دیده و حرارت ندیده، روش اجرایی پاکیزه سازی و عوامل موثر بر آن، اهمیت ضدعفونی کردن پس از عملیات پاکیزه سازی، سیستم CIP و تصدیق اثربخشی عملیات پاکیزه سازی و ضدعفونی.
گروه مخاطبین :
مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت، تولید، آزمایشگاه، تحقیق و توسعه و تضمین کیفیت
سرفصل‌های دوره
| 1 | 2 | 3 |
|---|---|---|
| اهداف پاکیزه‌سازی | پاکیزه‌سازی با مواد شوینده | تمیز کردن و استریل کردن خطوط فرآورده‌هایUHT و فیلرهای آسپتیک |
| ناپاکی‌ها بر سطوح حرارت دیده و حرارت ندیده | ضدعفونی کردن | چه استانداردهایی برای شستشو و پاکیزگی مورد نیاز است؟ |
| روش اجرایی پاکیزه سازی | سیستم‌های پاکیزه‌سازی درجا | ارزیابی کارایی عملیات شستشو و پاکیزه‌سازی |
| آبکشی مقدماتی | عوامل موثر بر تمیز شدن یک کارخانه تولید کننده فرآورده‌های غذایی | صحه‌گذاری، تصدیق و پایش |
فرم ثبت نام
در صورت تمایل برای برگزاری دوره و یا شرکت در دوره‌های آموزشی آکادمی پاکروپارت درخواست خود را از طریق فرم زیر ثبت نمایید. کارشناسان آکادمی پاکروپارت بعد از بررسی در اولین فرصت با شما تماس خواهند گرفت.
مدت زمان دوره
8 ساعت
نام مدرس
دکتر حمید عزت پناه
مکان برگزاری
آکادمی پاکروپارت
گواهینامه
پاکروپارت / TüV آکادمی