عنوان دوره : تقلبات شیر
مهندس مرتضی فردمرد
دکترای علوم و صنایع غذایی
رئیس کارگروه تخصصی صنایع غذایی
آشنایی فراگیران با تقلبات رایج در صنایع لبنی، نحوۀ تشخیص و آزمایشات مرتبط با آنها.
گروه مخاطبین :
مدیران و کارشناسان کنترل کیفیت، تولید، آزمایشگاه، تحقیق و توسعه و تضمین کیفیت
مدت زمان دوره
8 - 6 ساعت
نام مدرس
مهندس مرتضی فردمرد
مکان برگزاری
آکادمی پاکروپارت
گواهینامه
پاکروپارت / TüV آکادمی
سرفصل‌های دوره
1
تعریف شیر
2
تعریف تقلب
3
بررسی خواص ظاهری ، شیمیایی و میکروبی شیر
4
بررسی ترکیبات شیر
5
بررسی تجهیزات دریافت شیر
6
مشکلات طبیعی شیر
6.1
سوماتیک سل و ورم پستان
6.2
آغوز
7
تقلبات شیمیایی شیر
8
روش های تشخیص تقلبات
8.1
اوره
8.2
مواد شوینده
8.3
آب افزوده
8.4
جوش شیرین
فرم ثبت نام
در صورت تمایل برای برگزاری دوره و یا شرکت در دوره های آموزشی آکادمی پاکروپارت درخواست خود را از طریق فرم زیر ثبت نمایید. کارشناسان آکادمی پاکروپارت بعد از بررسی در اولین فرصت با شما تماس خواهند گرفت.